BBQ Sweet Rub
Ein süßer Rub mit einer würzigen Note für BBQ-Gerichte.
Zutaten
- 2 TL schwarze Pfefferkörner
- 50 g brauner Zucker
- 1 EL Meersalz grobes
- 2 TL geräuchertes Paprikapulver
- 2 TL Zwiebelpulver
- 2 TL Knoblauchpulver
- 1 TL gelbe Senfkörner gemahlen
- ½ TL Cayennepfeffer
Anleitungen
- Pfefferkörner in einer kleinen Gusseisenpfanne (oder im Deckel eines Dutch Oven) unter ständigem Rühren anrösten. Herausnehmen und abkühlen lassen. In einer Gewürz- oder Kaffeemühle mahlen.
- Alle Zutaten vermischen. Eventuelle Klümpchen kannst du mit den Fingern oder einer Gabel auflösen.
- Fleisch mit etwas Olivenöl einpinseln. Mit Rub bestreuen und einmassieren.
Nährwerte
Calories: 100kcal