Coffee Rub
Ein würziger Rub mit Espresso, Meersalz, Pfeffer und Gewürzen für Tri Tip.
Zutaten
- 3 EL Espressobohnen
- 2 EL Meersalz grobes
- 4 TL bunter Pfeffer ganze Körner
- 3 TL brauner Zucker
- 2 TL Knoblauchgranulat
- 2 TL Zwiebelgranulat
- 1 TL Chiliflocken
Anleitungen
- Espressobohnen, Salz und Pfefferkörner in einen Blitzhacker geben und alles zerkleinern.
- Restliche Zutaten dazugeben und alles gut vermischen.
- Fleisch mit etwas Olivenöl einpinseln. Mit Rub bestreuen und einmassieren.
- Am besten über Nacht einziehen lassen.
Nährwerte
Calories: 100kcal