Reuben Sandwich
Kochutensilien
- Kontaktgrill, Pfanne oder Toaster
Zutaten
Für das Sandwich
- 2 Scheiben Roggenbrot
- 60 g Pastrami oder viel mehr :)
- 1-2 EL Sauerkraut
- 1-2 Scheiben Emmentaler
- 2 EL Reuben Sauce
Für die Reuben Soße
- 150 g Mayonnaise
- 50 g Ketchup
- 35 g Senf
- 1 EL Worcestershiresauce
- 1 TL Meerrettich
- 2 TL Zitronensaft
- 8 Spritzer Tabasco
- 1 kleine Schalotte
Anleitungen
Reuben Sauce
- Zerkleinert die Schalotte fein und gebt sie zusammen mit den anderen Zutaten in eine Schüssel. Gut vermengen und die Reuben-Sauce dann kalt stellen, bis sie gebraucht wird. Je länger die Sauce im Kühlschrank durchzieht, desto intensiver wird ihr Geschmack.Im Kühlschrank hält sich die Soße 3 Tage
Zubereitung
- Die Roggenbrot Scheiben ordentlich mit Pastrami, 1-2 EL Sauerkraut und Käse belegen. Ich bestreiche die Außenseiten ganz gerne noch mit Butter oder Margarine und lege die Sandwiches anschließend auf den Tefal Optigrill.Die Soße gebe ich erst nach dem Optigrillen auf das Sandwich, damit es nicht so eine Sauerei gibt :)Ihr könnt die Brotscheiben natürlich auch in einer Pfanne, im Ofen oder im Toaster toasten. Im Kontaktgrill wird aber alles einmal schön durch erhitzt.
Notizen
Für ein besonders leckeres Sandwich-Erlebnis empfiehlt es sich, die Reuben Sauce in kleinen Dip-Schälchen dazu zu servieren. So kann man jeden Bissen des Sandwichs nach Belieben in die Sauce tunken.